なんでも興味もでるけど、あきやすいの性格もあるわたし。お茶と農業はまだあきてません。
食べ物もいろいろ食べられる時代で、あるものだけでも十分あるけど、あきやすい。
さて秋のタロイモのハーベストがずっとあって、何ヶ月もたべていると、あきてきました。すこしづつならいいけど、毎日は結構です。
最近ははやと瓜(Chayote)がいっぱいなってたべきれないけど、ほかになにもする人がいないから、キッチンに10個以上たまったまま。きのうまた5個ハーベストしてきて、漬物にした。
前に皮をあったままで漬物にしたら、皮だけかたくて変な感じで、それで皮をとるのが大変なでこぼこの皮だから、時間がかかって2時間くらいずっとやってて、やっと5個漬物できた。簡単な塩漬け。
味もあんまりおもしろくないけど、三倍付けにしたらいいかな。ハワイでよくあるレシピで、だれか作っていたような気がしたけど。
自然生(じねんせい)とは自然栽培のような自然環境と他の作物の生態を利用して、農作物を栽培する考え方です。昔から茶園にはコンニャクを栽培していました。効率よりも、自然の質や味を考えて、収量よりも、自然との関わり。いろいろ亜熱帯気候で農業のこと勉強実践しています。
2010年10月27日水曜日
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ひつじで茶園の雑草管理
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