宇治の抹茶

 宇治では堀井七名園の奥の山茶園とテン茶の荒茶工場を見学。
いろんな茶園見たけど、ちゃんとケアされてるフィールドは品質のよさが生のリーフみててわかる。

堀井信夫先生にテン茶をそのまま水出ししました。テン茶でも水出しで品質のよさががはっきりでてます。 隠居していながらもお茶の時期になると自然と荒茶工場に足が行くようです。

やっぱりすごい。いまでも、個人で民間育種やってて奥の山と成里乃のほかにも、ことしもまた新しいものやってました。この抹茶たてていただきましたが、ユニークな香りとフレーバー。
品種も農林何号みたいな感じで、堀井＊＊号ってやってるとか。

自分も勝手にマウナケア**号ってやって楽しんでます。

宇治田原も行ったけど、杉林のなかで自生してる茶の樹みて感動しました。